29 février 2008
Purée de brocolis au thym frais
Testé sur moi
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) :
500g de brocoli
200g de PDT
1 càc de thym
5cl d’huile d’olive
Ciboulette fraîche
1 pincée de poivre de Cayenne
5cl de lait
Sel
1) Faire cuire les brocolis à la vapeur ou à l’eau bien salée en les gardant encore légèrement fermes.
2) Faire cuire les PDT dans de l’eau bouillante puis les passer en purée. Mixer les brocolis et mélanger les deux pulpes avec la ciboulette finement hachée, l’huile d’olive, le poivre de Cayenne, le lait frémissant et le thym. Saler et servir bien chaud.
Commentaires
j'adore les broccolis, chouette la recette!
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