Purée de potiron vanillée

Ingrédients (pour 6 personnes) :

900g de potiron

600g de PDT

1 poignée de riz

2 gousses de vanille

130g de beurre

2l de lait

1) Couper le potiron et les PDT en dés. Cuire le riz 2mn dans de l’eau bouillante. Ajouter ensuite le lait et y plonger les légumes. Saler et poivrer.

2) Laisser cuire 30mn à feu doux. Pendant  ce temps, ouvrir les gousses de vanille et en retirer les graines, les réserver.

3) Égoutter et mixer les légumes. Mélanger cette pulpe avec le beurre coupé en dés et la vanille. Ajuster l’assaisonnement.

Comments

[salma82]

miam, miam, il à l'air trop bon