24 mai 2008
Sauté de poulet sauce satay
Ingrédients (pour 4 personnes) :
150g de carottes
350g de filet de poulet coupé en fines lamelles
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
1 poivron jaune coupé en lanières
150g de mange-tout
100g d’asperges
Cacahuètes salées
Sauce satay
6 càs de lait de coco
6 càs de beurre de cacahuète
1 gousse d’ail hachée
1 càs de concentré de tomates
Cacahuètes salées concassées
1) Couper les carottes en julienne. Faire revenir le poulet avec l’oignon et l’ail dans un wok pendant 5mn.
2) Ajouter les carottes, le poivron, les mange-tout est les asperges et faire revenir 5mn en remuant.
3) Pour la sauce satay, mettre tous les ingrédients dans une poêle et chauffer à feu doux sans cesser de remuer.
4) Transférer le sauté sur des assiettes, napper de sauce et décorer de cacahuètes.
Commentaires
je n'ai jamais gouté la sauce satay, mais ca me donne bien envie!
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