27 août 2009
Pâtes au saumon et leur sauce citron-moutarde
Ingrédients (pour 2 personnes) :
2 filets de saumon
300g de pâtes
1 citron
1 càs de moutarde
20cl de crème fraîche
1 càc de baies de poivre rose
1 poignée d’oignons frits
Beurre
1) Cuire les pâtes.
2) Découper le saumon en dés et le faire frire quelques minutes dans une poêle avec du beurre. Réserver.
3) Déglacer avec le jus du citron et ajouter la cuillère à soupe de moutarde et mélanger. Ajouter la crème fraiche, mélanger à nouveau, saler et poivrer.
4) Remettre le saumon dans la poêle, mélanger et ajouter les oignons frits et le poivre rose.
5) Égoutter les pâtes et mélanger à la sauce.
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