31 mai 2008
Cook, le rêve absolu
Réellement une référence culinaire avec de nombreuses pointes de cuisines british dont je suis si friand. Toujours de petites intros explicatives et de nombreux conseils pour découvrir ou redécouvrir le plaisir de cuisinier. Les amateurs de Jamie en télé retrouveront ici toute sa verve et son art, à leur service!
Jamie OLIVER, Cook, Hachette pratique, Paris 2007, 446 pages.
17 février 2008
Apéritif de fou
Le dernier né de la collection Colruyt. Vous ne pourrez plus inviter vos amis sans vous inspirer de ce bouquin, véritablement génial !!!
Festival de bouchées, pour un repas original et convivial, coll. l'eau à la bouche, Colruyt 2007.
La cuisine de chez nous
L'excellente collction de livres de cuisine de chez Colruyt, "l'eau à la bouche". Déjà de nombreux ouvrages, à 7€ et quelques et fort pratiques: on trouve tous les ingrédients chez Coltuyt, les recettes sont faciles et bien expliquées et un conseil vin donne une petite touche en plus. Ici, le but est de retrouver, ou de ne plus perdre les petites recettes de nos terroirs.
Délicieusement belge, recettes de chez nous, coll. l'eau à la bouche, Colruyt 2002.
De la purée
Merci Cyril d'avoir créé cette collection d'ouvrages, disponibles dans les rayons cuisine de la plupart des librairies et à un prix tout à fait démocratique (à peine 5€ pour les moins chers) Seul hic, l'utilisation d'ingrédients très peu faciles à trouver mais son ingéniosité et sa créativité nous donne envie de le pardonner ...
C. LIGNAC, Purées pour les grands, Hachette pratique, Paris 2007.
L' ABC de la cuisine
Voici un ouvrage qui doit entrer dans votre collection, en cela qu'il peut être considéré comme une véritable BIBLE de la cuisine. Il contient de nombreuses recettes, des trucs, des conseils, des explications en tous genres et donne une foule d'idées nouvelles et anciennes également.
Disponible sur commande dans la plupart des librairies.
K. ROWNEY, L. GRIMES, K. HALSEY, Tout ce que votre mère aurait du vous apprendre en cuisine, Marabout-Hachette 2007
Wok
Encore et toujours cette collection avec le titre consacré au wok. Il y en a pour tous les goût. On n'hésite pas à mélanger les saveurs pour le plus grand plaisir des papilles.
Pommes de terre
Dans la même collection que les soupes et le wok, un livre très intéressant pour varier les plaisirs que peut procuer la pomme de terre, trop souvent consommée de la même façon !!!
Soupes
Un livre de la collection "paragon books" que l'on trouve habitellement à prix très rduit chez Blokker ou casa et à l'occasion dans d'autres endroits.
Pâtisseries à l'anglaise
LA référence en terme de pâtisseries anglo-saxonnes, le fin du fin ! Écrit pas l'excellente Pascale Weeks, créatrice du blog à succès "c'est moi qui l'ai fait", elle est mariée à un Britannique et tient de nombreux secrets de belle-maman ! Un livre à avoir dans sa collection !
Cette collection de petits livres de cuisine est notamment vendu au rayon librairie des Carrefour.
P. WEEKS, Cookies, muffins & co, 100 douceurs à la mode anglo-saxonne, First editions, Paris 2006.
