Velouté de topinambours

Testé sur Jess, Vince, Angie et Coco

Ingrédients:

100g de topinambours par personne
1 carotte
1 cube

1) Éplucher et couper grossièrement les topinambours. Éplucher la carotte et la couper en rondelles.

2) Mettre dans une casserole, couvrir d'eau, saler, poivrer et ajouter le cube. Cuire 20mn et mixer.

3) Servir avec des oignons frits.