Courgettes à l'italienne

Ingrédients :

Courgette

Ail

Huile d’olive extra vierge

Basilic frais

1) Mélanger ensemble l’ail émincé, le basilic haché et l’huile d’olive. Le plus facile est d’utiliser un mortier pour que tout se mélange de manière adéquate. Les puristes et les chanceux utiliseront le shaker de Jamie Oliver.

2) Faire chauffer ce mélange et ajouter la courgette coupée en dés. Cuire 10 à 15mn et n’assaisonner qu’au moment de servir afin que la courgette s’imprègne des trois saveurs italiennes pendant la cuisson..