pommes de terre à l'indienne

Ingrédients (pour 4 personnes) :

1cm de gingembre frais

1 càc de graines de coriandre

1 càc de cumin

4 càs d’huile

1 oignon haché

2 gousses d’ail hachées

450g de PDT

150ml de bouillon

1) Piler les graines de coriandre. Dans une casserole, chauffer l’huile. Ajouter la coriandre, le gingembre finement haché et le cumin. Mélanger 2mn.

2) Ajouter l’ail et l’oignon, cuire quelques instants et ajouter les PDT coupées en dés. Mouiller de bouillon et cuire 30mn à feu doux.