Purée aux épinards

Ingrédients (pour 2 personnes) :

5 grosses PDT

Une dizaine de feuilles d’épinards

Sel, poivre, muscade

1 càs de crème fraîche

Cuire les pommes de terre et les égoutter. Faire rissoler les feuilles d’épinard dans la casserole et ajouter les PDT. Réduire en purée, assaisonner et ajouter la crème fraîche.