Salsifis épicés

Ingrédients :

1 botte de salsifis (ou  2 conserves)

3 gousses d’ail

Poivre de Cayenne

Paprika

Huile d’olive

1) Dans l’huile, faire revenir l’ail émincé avec le paprika et le poivre de Cayenne.

2) Ajouter les salsifis et cuire à couvert et à feu doux une quinzaine de minutes. Ajouter un filet d’eau si nécessaire.