Poisson au vin rouge

Testé sur moi

Ingrédients (pour soi-même):

A filet de poisson
10 cl de vin rouge
Quelques champignons
Sel, poivre et muscade
Farine, beurre
Jus de citron

1) Faire bouillir le vin avec un peu de sel dans une casserole.

2) Ajouter le poisson. Assaisonner d'une pincée de poivre et de muscade et ajouter les champignons coupés grossièrement et cuire 10-15 mn selon le poisson et à couvert.

3) Retirer le poisson. Ajouter de la farine, du beurre et du jus de citron au jus de cuisson et couvrir le poisson sur l'assiette.