09 novembre 2008
Filet de poulet déglacé au balsamique
Ingrédients (pour 2 personnes) :
2 filets de poulet
2 gousses d’ail
Sel, poivre, romarin
2 càc de sucre roux
10cl de vinaigre balsamique
30g de beurre
1) Faire ramollir le beurre et le mélanger avec l’ail émincé, du sel, du poivre et du romarin.
2) Enduire les filets de poulet des deux côtés avec cette mixture et cuire à feu moyen pour laisser le beurre fondre doucement et éviter que l’ail ne brûle.
3) Pendant ce temps, mélanger le sucre et le vinaigre dans un poêlon et faire chauffer jusqu’à ébullition (quelques secondes).
4) Fermer le feu et déglacer avec le vinaigre.
Commentaires
Miam!!!
C'est très bon mon Fred!!!! Biz biz
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=419194&pid=11297944
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
