Filet de poulet déglacé au balsamique

Ingrédients (pour 2 personnes) :

2 filets de poulet

2 gousses d’ail

Sel, poivre, romarin

2 càc de sucre roux

10cl de vinaigre balsamique

30g de beurre

1) Faire ramollir le beurre et le mélanger avec l’ail émincé, du sel, du poivre et du romarin.

2) Enduire les filets de poulet des deux côtés avec cette mixture et cuire à feu moyen pour laisser le beurre fondre doucement et éviter que l’ail ne brûle.

3) Pendant ce temps, mélanger le sucre et le vinaigre dans un poêlon et faire chauffer jusqu’à ébullition (quelques secondes).

4) Fermer le feu et déglacer avec le vinaigre.

Comments

[Sari]

C'est très bon mon Fred!!!! Biz biz