Cookingsecrets

30 janvier 2012

Carrés de chèvre au saumon

Ingrédients (pour 6 carrés) : - 1 paquet de 6 carrés de pâte feuilletée. - 3 filets de saumon. - 2 chèvres frais genre chavroux. - Sel, poivre, piment d’espelette. - Mélange du trappeur (dans commerces spécialisés). 1) Mélanger le fromage de chèvre avec...

Posté par cookingsecrets à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 janvier 2012

Feuilletés de chèvre au miel de châtaignier et à la lavande

Ingrédients : - Pâte feuilletée - Fleurs de lavande - Sel, poivre - Miel de châtaignier - Fromage de chèvre frais (genre Chavroux) 1) Découper des carrés dans la pâte feuilletée (certaines marques vendent des carrés touts faits). 2) Déposer une bonne...

Posté par cookingsecrets à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2009

Bruschetta de petits pois et fèves

Ingrédients (pour 2 bruschette) : 200g de petits pois 300g de fèves 1 petite botte de menthe fraiche Huile d’olive Sel, poivre Parmesan râpé 1 citron 1 mini ciabatta 1 gousse d’ail Mozzarella 1) Dans un mortier, écraser les petits pois et les fèves avec...

Posté par cookingsecrets à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2009

Salade niçoise à l'italienne

Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 œuf Roquette Mélange de salades Thon en boite Grenailles 1 citron 1 oignon rouge coupé en fines rondelles Huile d’olive Sel et poivre 1) Cuire les grenailles et l’œuf (séparément). 2) Dans un saladier, mélanger le jus...

Posté par cookingsecrets à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 septembre 2008

Riz aux petits légumes et sa sauce vin blanc-poivre rose

Ingrédients (pour 2 personnes) : 250g de riz 1 poireau moyen 2 grosses carottes 10cl vin blanc Fond de veau 1 grosse échalote 1 gousse d’ail Poivre, sel Baies de poivre rose Graines de sésame 1) Faire cuire le riz ainsi que les légumes coupés en rondelles...

Posté par cookingsecrets à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 août 2008

Croque-monsieur de polenta

Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 grosse mesure de polenta Huile d’olive 1 grosse carotte ½ petite courgette Parmesan Sel, poivre Purée d’olive 1) Cuire la polenta comme indiqué sur le paquet et la faire refroidir dans un plat à tarte pour qu’elle forme...

Posté par cookingsecrets à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juillet 2008

Burger de saumon aux asperges

Ingrédients (pour 2 burgers) : 2 pains à burger 1 filet de saumon 8 mini asperges Sel, poivre Crème de balsamique 1) Cuire le saumon et les asperges à la vapeur et rôtir légèrement les pains au grille-pain. 2) Disposer le saumon, saler et poivrer. Par-dessus,...

Posté par cookingsecrets à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juillet 2008

Burger de poulet aux poireaux et au soja

Ingrédients (pour 1 burger) : Pain à hamburger 2 fins filets de poulet 2 rondelles de tomate 4 rondelles de poireau Quelques pousses de soja 1 tranche de cheddar Sauce au choix Épices poulet 1) Cuire les filets de poulet (sel, poivre et épices poulet)...

Posté par cookingsecrets à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juin 2008

Salade Caesar de roquette

Ingrédients : Roquette 1 f ilet de poulet 1 oignon rouge 1 carotte Mélange spécial poulet Mix italien Vinaigre de xérès Vinaigre balsamique Huile d’olive Parmesan frais 1) 1h à l’avance, couper le poulet en petits morceaux et saupoudrer de mélange spécial...

Posté par cookingsecrets à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2008

Cubes de polenta aux oignons rouges

Ingrédients : Une mesure de polenta (60ml) 1 oignon rouge 1 gousse d’ail 1) Faire revenir rapidement l’oignon et l’ail émincés dans un filet d’huile d’olive parfumée. Réserver. 2) Cuire la polenta comme indiqué sur le paquet. Mélanger la polenta avec...

Posté par cookingsecrets à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote