Cookingsecrets

8 février 2008

Polenta au potiron et aux champignons

Testé sur moi Ingrédients (pour soi-même): 1 mesure de polenta (voir le conseil)1/2 cube de bouillon1 morceau de potiron (environ 200g)1 oignonUne dizaine de champignonsHuile d'oliveSel, poivre et thym 1) Faire revenir le potiron coupé en fins dés et...

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8 février 2008

Crêpe aux légumes

Testé sur moi, il y a trop longtemps Ingrédients (pour 4 personnes): Crêpes 100g de farine1 pincée de sel1 oeuf battu300ml de lait Garniture 1 poireau50g de mange-tout100g de champignons1 poivron rouge1/2 càc de cumin1/2 càc de paprika [i]Sauce[/i]25g...

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8 février 2008

Sauté de poulet poivré aux mange-tout

Testé sur moi Ingrédients (pour 4 personnes): 2 càs de ketchup2 càs de sauce soja450g de blanc de poulet2 càs d'huile1 poivron rouge1 poivron vert175g de mange-toutSel, poivre 1) Mélanger le ketchup et la sauce soja. 2) Couper le poulet en fines lanières...

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8 février 2008

Blondie café-chocolat

Testé sur la commedia dell'historia en avril 2007 Ingrédients (pour 8 personnes): 125g de beurre180g de sucre (mélange brownie)2 càc de café soluble2 oeufs150g de farine1 pincée de sel1 càc de levure chimique75g de chocolat noir 1) Couper le chocolat...

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8 février 2008

Wok de saumon sauté à l'ananas

Testé sur moi Ingrédients (pour 4 personnes): 100g de mini épis de maïs1 oignon rouge1 poivron orange1 poivron vert2 càs d'huile450g de saumon1 càs de paprika225g de cubes d'ananas égouttés100g de germes de soja2 càs de ketchup2 càs de sauce soja2 càs...

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8 février 2008

"So easy-skillet frittata" (frittata de base)

Trouvé sur le merveilleux SITE allrecipes.com, la bible de la cuisine made in America (attention, fort bon niveau d'anglais requis) Testé sur moi Ingrédients (pour soi-même): 3 oeufs1 grosse cuillère de philadelphia natureBacon ou filets de poulet1 poivron...

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8 février 2008

Chicken in creamy pan sauce

Testé sur moi Ingrédients (pour 4 personnes): 4 filets de pouletHuileFarine200ml de bouillon de poule2 grosses cuillères de philadelphia1 càc de moutardePersil 1) Enrober le poulet de farine et cuire dans de l'huile. 2) Enlever la viande et, dans son...

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8 février 2008

Victoria sponge cake

Testé sur Angie et Céline Ingrédients (pour 6 personnes): 225g de beurre mou225g de sucre225g de farine fermentante1 càc de levure chimique4 oeufs1 càs de lait4 càs de confiture de framboiseSucre impalpable 1) Beurrer deux moules à manquer et les mettre...

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8 février 2008

Cake marbré au chocolat (recette de maman)

Testé à l'Agora pour les 25 ans de Vincy Ingrédients: 250g de farine125g de beurre175g de sucre1 sachet de sucre vanillé6 càs de lait3 oeufs15g de cacao 1) Transformer le beurre en crème. 2) Ajouter le sucre et les oeufs, un à un. 3) Ajouter la farine...

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8 février 2008

Poisson au vin rouge

Testé sur moi Ingrédients (pour soi-même): A filet de poisson10 cl de vin rougeQuelques champignonsSel, poivre et muscadeFarine, beurreJus de citron 1) Faire bouillir le vin avec un peu de sel dans une casserole. 2) Ajouter le poisson. Assaisonner d'une...

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